Lahodné tvarohové řezy, po kterých se může celá rodina utlouct. Tento recept pochází ze stařičkého vydání Kuchařky naší vesnice. Věřím, že i vy už je jinak dělat nebudete, než podle tohoto receptu 😊
klíčová slova: tvarohové řezy, tvarohové řezy hrnečkové, tvarohové řezy s mandarinkami, rychlé tvarohové řezy, tvarohové řezy s ovocem
Tvarohové řezy
Kategorie: DezertyTyp: Dezert pro dětiObtížnost: Pokročilý15
ks208
kcal30
minutLahodné tvarohové řezy, po kterých se může celá rodina utlouct. Tento recept pochází ze stařičkého vydání Kuchařky naší vesnice. Věřím, že i vy už je jinak dělat nebudete, než podle tohoto receptu 😊
Ingredience
- Těsto
300 g polohrubé mouky
150 g vařených brambor
100 g tuku
140 g cukru krupice
1 Prášek do pečiva
1 vejce
špetka soli
- Tvarohová náplň
500 g měkkého tvarohu (nejlépe v kostce)
100 – 150 g cukru krupice
2 žloutky
je-li tvaroh suchý přidáme 2 lžíce mléka nebo smetany
sníh ze 2 bílků
citronová kůra
1 balíček vanilkového cukru
1 plechovka kompotovaných mandarinek
Postup
- Mouku s práškem do pečiva dáme na vál, rozdrobíme v ní tuk, přidáme strouhané vařené brambory, cukr, sůl
- Vejcem zaděláme vláčné těsto, dáme na talířek a na chvíli odložíme do lednice a připravíme si náplň
- V misce utřeme tvaroh s cukrem, žloutky, citronovou kůrou, vanilkovým cukrem
- Z bílků vyšleháme tuhý sníh a v mícháme k tvarohu. Tvarohovou náplň dáme stranou a vrátíme se k těstu
- Rozdělíme si těsto na 2 díly a vyválíme si dvě cca 3 mm silné placky
- Na vymaštěný plech dáme jednu placku a potřeme tvarohovou náplní, poklademe mandarinkami a překryjeme druhou plackou. Dáme si záležet, abychom neměli trhliny v horní placce
- Povrch propícháme vidličkou a řez dáme do trouby vyhřáté na 180°C a pečeme dozlatova
- Po upečení necháme vychladnout, rozkrájíme a posypeme cukr moučkou
- Dobrou chuť 😋
Tip
- Pokud se nám horní placka roztrhne, tak si namočíme prst v horké vodě a těsto slepíme přímo na plechu